Birra ambrata di tradizione fiamminga, maturata in botti per almeno un anno e mezzo. La nostra Red Flemish è frutto di un blend di differenti botti, con mosti costruiti per accentuare il carattere acetico tipico dello stile.

Nel bicchiere si presenta di un bel ambrato intenso, schiuma rapida ed evanescente, profumi intensi di legno, vaniglia, vinosi ed acetici.

In bocca è una birra senza compromessi con il contributo aspro dato dai microrganismi acetici che le danno una piacevole e decisa nota aspra e una complessità finale.

In cucina si abbina molto volentieri a secondi di carne, anche selvatica con uso di spezie mediorientali.