Interpretazione moderna di uno stile di birra antico, nato nelle campagne del Belgio per dissetare i contadini al lavoro. La nostra Saison è frutto di un blend tra una saison classica fermentata in botte e una spontanea di maturazione pluriennale in legno. 

Il risultato è una birra dal colore giallo dorato, lievemente velata e con una vivace gasatura. I descrittori principali sono sul versante fruttato (ananas, pesca, mango) e sulle speziature risultanti dal lievito con il contributo selvatico della nostra cantina. Finisce lievemente amara, rinfrescante, molto estiva.

Consigliamo di abbinarla all’ozio di un pomeriggio in campagna, placidamente sdraiati in un prato vicino al campo. Volessimo pensare al cibo, sarebbero perfetti un pane, formaggio e salumi contadini.