La Sassonero è una birra a bassa fermentazione, scura, di bassa gradazione alcolica che si ispira alle Schwarzbier tedesche della regione della Turingia.

Il colore scuro non deve spaventare trattandosi di una birra dal corpo scorrevole, che fa della semplicità di bevuta uno dei suoi punti di forza.

Sia al naso che in bocca riprende parte dei sapori tostati ottenuti dai malti scuri come cioccolato e un lieve caffè a cui accompagna note di nocciola e biscotto con un finale equilibrato e poco amaro.

E’ una birra che vorremmo nostra compagna per tutta la sessione di bevuta, per un discorso più romantico l’abbiniamo volentieri a salsicce alla brace e alla cucina continentale tedesca.