Birra frutto di una maturazione in legno i almeno 6 mesi, seguendo la nostra Interpretazione storica di berliner weisse , in una versione con mirtillo.

Versata ha un tenue colore rosé dato dal frutto, schiuma veloce e frizzantezza media. La nostra birra alla bevuta mostra un divertente pendolo tra complessità e velocità di bevuta, con richiami di yogurt bianco dato dai batteri lattici, frutta rossa, crosta di pane che ricorda un vino spumantizzato e la complessità della cantina con brett e vaniglia dal legno.

Estremamente dissetante, leggera ma non banale, la nostra berliner si presta all’inizio della bevuta, con leggeri aperitivi o semplici crostini di pane.